Участники большого фестиваля еды "ОДА! ЕДА!"

Участники большого фестиваля еды "ОДА! ЕДА!"

РЕСТОРАНЫ-УЧАСТНИКИ ФЕСТИВАЛЯ "ОДА! ЕДА!":

1. Any Pasta
2. Du Nord
3. Jimmy Yeltsin Bar
4. Lovemanty от "Корейко"
5. Market Place
6. Maximilian Brauhaus
7. Ring O'Bells English pub
8. PSK Company
9. Sasha`s bar
10. Zig Zag 
11. Бричмула
12. Брынза
13. Глобус Гурмэ
14. Две палочки
15. Кафе "Италия"
16. Магазин натуральных продуктов "Гирлянда"
17. На речке
18. Пиворама
19. Плюшкин
20. Фруктовая Лавка
21. Шурпа
22. Ять



МАРКЕТЫ-УЧАСТНИКИ ФЕСТИВАЛЯ "ОДА! ЕДА!":

1. ALEF Break
2. AmGum
3. BGL
4. Club -Mate
5. Frost
6. Martha Brill
7. Porcelania
8. RSC Bakery
9. RSC Company
10. Sweet Family
11. Take the cake
12. The Cookie shop
13. Архыз
14. Бакерай пекарня
15. Вегетарианское заведение Рада & K
16. Венгерские сладости
17. Догстер
18. Кан Алтай
19. Кофе на кухне
20. Магазин натуральных продуктов "Гирлянда"
21. Месье Патиссье
22. Прекрасная Зеленая
23. Сырная лавка
24. Унция
25. Фруктовая Лавка
26. Ять

Расписание и карта большого фестиваля еды "ОДА! ЕДА!"

27 ИЮЛЯ, СУББОТА

12:00

"Viva Italia! Секреты итальянской кухни"

Фабрицио Фатуччи / Кулинарная школа Gusto Maestro

13:00

"Американские бургеры и классический американский салат"

Кирилл Сухочев, Владимир Конюхов / "Две палочки"

14:00

"Жареные бананы фламбе в тарталетках с сорбетом, манговым соусом и свежей мятой"

Владимир Родионов, Андрей Лузин / RSC Company

15:00

Телеканал "Домашний" представляет:

Марк Стаценко и Василий Емельяненко – ведущие программы "Лавка вкуса"

17:30

"Готовим вместе с Redmond"

Павел Лошков

19:00

Мастер-класс от ресторана Mix In St. Petersburg

Стефан Гортина

20:00

"Приготовление домашней пасты"

Владимир Симонов, Антон Королев / Any Pasta

21:00

"SWISSAM рекомендует: Катя Бокучава "Место", Эльдар Кабиров  "Абажур-кафе»,  Михаил Соколов “Italy Group“, Михаил Георгевский “Кинг Понг”, “Суп Вино”, “Zig Zag” и Матильда Шнурова "КоКоКо".

 28 ИЮЛЯ, ВОСКРЕСЕНЬЕ

12:00

Мастер-класс от сети ресторана Market Place

Александр Куренков

13:00

"Секреты заправок к салатам "Белая дача"

Марк Стаценко

14:00

"Приготовление классической баварской рульки"

Василий Павлов / Ресторан Maximilian Brauhaus

15:00

Мастер-класс от кондитерской ресторана Mix In St.

Petersburg

Бенуа Шампо

16:00

"Блюда на основе продуктов Bonduelle Fusion"

Константин Bary

17:00

"Приготовление классических и авторских роллов"

Олег Ким / Ресторан "Пиворама"

18:00

"Классические блюда тайской кухни"

Сергей Тихонов, Мурат Сабиров / Ресторан "Корейко"

19:00

Мастер-класс от ресторана "Шурпа"

Константин Клименков

20:00

"SWISSAM рекомендует: писатель Илья Стогов –

о взаимосвязи гастрономии и интеллекта

21:00

"Гастрономические превращения"

Юлия Пухачёва / Do Do Travel & Co

При поддержке "ChefCouture" Юрий Mastafood

Сезонный проект «Крыша бар»

  Что может быть лучше в жаркий июльский день, как не приятный охладительный напиток и прекрасный вид на город с крыши питерского здания. Консолидировать все это в единое целое попробовал сезонный проект «Крыша бар».
  Не смотря на то,  что жара стояла просто дикая, я все же решился наведаться в это необычное место:  пять или шесть лестничных пролетов – и вот я  на месте! Если ты это осилил, не взирая на очевидные трудности, а именно 35 градусную жару и нескончаемые ступеньки , то в качестве вознаграждения тебя встречает очень милая и улыбчивая девушка Настенька.  
  О небесные силы, что за странное место! Не понимая где  оказался, я сел на пластиковый стул за стол-ящик и принялся разглядывать окружение вокруг меня: минималистический дизайн, кирпичные белые стены, барная стойка цвета зубной пасты,  несколько разбросанных ящиков и очень низенький парапет (специально для тех,  кому уж очень наскучили земные прелести жизни). 

 И вот наконец  тебе приносят меню, разглядывал от силы секунд 10, оно убивает своим количеством блюд и напитков.  Меня ждал маленький нюанс, когда милейшая Настасья сказала, что кухня откроется только после пяти. Ну да и ладно! В таком случае я решил попробовать один из трех, предложенных в меню коктейлей, рецепт которого, как впрочем и двух оставшихся был подобран командой бара «812», которую для разработки меню недавно привлекал крупные ресторанный проект  PMI bar. Мой выбор пал на Грейпфрутовый слинг с розмарином (200) – очень экспрессивный вкус, к которому надо привыкнуть – сначала слишком приторный, затем ощущаешь горьковатый сок грейпфрута и сильный хвойный аромат розмарина, и вот эта самая приторность становится приятной. В общем я остался доволен выбором (отдельное спасибо за это милейшей Насте)
А если честно, то это именно то самое место, в котором хочется провести свободное время за бокалом охладительного напитка в кругу друзей, наслаждаясь прекрасным видом на ботанический сад и болтая о всякой ерунде!

Грейпфрутовый слинг с розмарином

Кафе-бар «Чайки»

  Помещение полуподвальное, освещение слабое, но взгляду приятное. В отличие от многих мест ни о какой мрачности или интимности речи нет. Грубые чёрные лампы легко вписываются или даже создают лаконичный интерьер, на первый взгляд даже слишком лаконичный, созданный по большей части за счёт банального, но стильного решения – отделке кирпичом. Но белые голые стены, как ни странно, тоску не наводят, а в сочетании с лёгкой фоновой зарубежной музыкой создают свою атмосферу «Чаек». Синие стулья и проще простого столы неожиданно удобные.

  Касаемо меню: ждать его не приходится – сразу лежит на столе. Много закусок и немного горячих блюд, если  считать таковыми пиццу и пасты. Хороший выбор алкоголя. Заказы, как и во многих барах, делаются у стойки, готовятся быстро, что наводит на мысль о хорошей работе микроволновой печи. 

  Цезарь c курицей (250) – для бара ничего, но его портит слишком мелко натертый сыр, превратившийся практически в кашу, и вряд ли являющийся классическим для цезаря пармезаном.
  Чизкейк (150) – в меню именуется десертом, подаётся с соусом, имеет приятный натуральный и естественный вкус. Подан был на удивление быстро, одновременно с салатом. 
  Морс (60) – как и все морсы – ягодный, слегка кислый, освежающий.

  Зрительного контакта с официантам не приходилось искать часами, с обслуживанием проблем не возникло, грязную посуду убирали сразу. В целом «Чайки» – место тихое, подходящее для уединения с близким человеком или самим собой. Ничто не отвлекает, не гонит вперед, этакая временная пристань, периодически необходимая каждому.

Цезарь с курицей
                                                          

Чизкейк